８月２５，２６日、福島県の川俣でシャモまつりが開催されたようですね。
シャモ鍋、焼き鳥、どれも大好きです。

仙台に「川俣軍鶏」の看板を掲げた店を見つけてしまいました。ちょっと気になっています。

川俣、行ってみたいですねぇ。

久しぶりの、食企画。
けっしておいしいナポリタンの追求をあきらめていたわけではなく、一応日々鍛錬をしておりました。

目指すは、甘さと酸味のバランスがとれた、野菜とソーセージの味が絶妙なハーモニーを醸し出す、食事用ナポリタン（笑）
甘さは結構簡単でした。ケチャップを熱したときの鼻をつく匂いがなくなるまで炒め続けるのがミソです。むしろ、酸味をどう残すかが課題でした。これだけはゆずれないところ。酸味がないナポリタンが好きな人、ごめんなさい。
そして本日！なんとなく、光明が見えた気がします。
ケチャップ投入をどのタイミングにするか迷っていましたが、パスタを入れる前と入れた後の２回にわけてみました。甘みと、ほのかな酸味。ケチャップと一体になった玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ。私の中ではなかなかの味になったと思います。
あえていうならあとほんの少しケチャップを加えたかったのですが、無情にもチューブからは空気しか出ませんでした･･･

写真にはないですが、今日はちょっとリッチにデザートもつけてみました。Lady Bordenのバニラアイスに濃いめの珈琲をさっとかけて。こうするとLady Bordenの少々平坦かつ独特の香料が薄まって、濃厚な味が活きてくるように思います。

久しぶりにＧclefさんに行ってきました。毎度毎度何かに驚かされるのですが、今日はチキンカレーとモンブランに脱帽しました。シンプルかつ絶妙。粋とはこのことをいうんでしょうね。
ナポリタンにたらこスパゲッティにカレー。これで基本はおさえたと思いきや、「野菜カレーもまた違った味だよ」「ピザトーストもおいしいよ」…いやはや、先は長そうです。
祭りやら音楽やら話がはずみ、いつしか夕暮れに。おいしい食事に素敵なレコード（アナログの方がしっくりくる気がします。音楽しかり、映像しかり）、楽しい会話。Ｇclefさんからの帰り道はいつも幸せに包まれています。

ブログの完全分業を図ろうとした際、それでは記事の量に圧倒的差が出るのではないかという懸念がありました。最近それが現実のものとなりつつあります。ということで企画を立ててみることにしました。

題して、「おいしい○○を作ろう！」

勿論、けな吉の部屋の趣旨に沿ったものという条件、そして時間とお金に余裕がある時という制限がもれなくついてくる企画ではありますが。最近おいしいピカンテを食べたのに触発されたというのもありますね。音楽も料理も向上心がないと停滞するし、何よりつまらない（笑）

で、まずは「おいしいナポリタンを作ろう！」ということで。シンプルだけれど深いナポリタン。憧れです。自分で作るとついついありあわせの食材を何でも入れて作ってしまうので雑味あふれた代物になってしまいます。よくないですね。前回は何故かナスを入れてしまい‥‥。ラタトゥイユじゃないんだから、ねえ。
気が向いたときに取り組みます。乞う御期待。